Las hojas de moringa, a menudo comen como un vegetal, contienen un tal perfil potente de minerales importantes, minerales traza, proteínas, vitaminas, beta-caroteno, vitamina C, todos los aminoácidos esenciales y diversos compuestos fenólicos incluyendo quercetina y kaempferol que realmente califica para la título: súper alimento. Sus polifenoles antioxidantes y protegen desintoxicación del hígado, aumentar la inmunidad a través de varios mecanismos, y apoyan azúcar en la sangre saludable y lípidos.